Про себе
Ключевые навыки: • Имею опыт открытия ресторана с нуля (от выбора помещения и разработки концепции до запуска и дальнейшего управления объектом)• Имею опыт разработки стратегии продвижения услуги "Доставка" и ее воплощения в жизнь (разработка сайта с возможностью онлайн-заказа, сотрудничество со службами доставки, контроль работы и взаимодействия кухни и оператора) • Понимание специфики общепита и рыночной ситуации в этом сегменте• Финансовая грамотность, навыки планирования и управления бюджетом• Развитые управленческие навыки• Активная жизненная позиция, работоспособность, многозадачность, стрессоустойчивость, ориентированность на результат, лидерские качества• Способность видеть бизнес глазами владельца.Дополнительное образование:Таргетированная реклама, Александр Соколовский, 2019Лидменеджер, Академия лидогенерации, 2019Бюджетирование и управление финансами, IIKO, 2017Управление рестораном, Александр Мусатов, 2017Права категории В, С, свой автомобильЖенат, есть детиГотовность к командировкам
Досвід роботи
з 12.2013 по 03.2019 (5 років 2 місяці)
Управляющий
Cеть суши-баров (Ресторани)
контроль финансовой и операционной деятельности предприятия;● ведение табеля учета рабочего времени, начисление зарплаты;● контроль товарного учета, проведение инвентаризаций;● управление предприятием в программе iiko на уровне - Директор;● ведение полного управленческого учета предприятия;● подбор и обучение персонала;● создание сайта, работа с соцсетями;● в 2014 запуск с 0 и организация службы доставки еды;● разработка и успешное внедрение управления предприятием в удаленном режиме (более 3-х лет);● в подчинении более 50 чел.Основные достижения: создано самостоятельное дочернее предприятие «Ресторан на колесах», которое эффективно работает и в наст. время.
з 07.2015 по 06.2019 (3 роки 11 місяців)
Директор
суши-бар (Ресторани)
Открытие с нуля суши-бара в г. Днепр:• организация ремонта помещения;• организация работы маркетинговой конкурентной среде;• организация работы с поставщиками;• организация системы работы предприятия;• подбор и обучение персонала;• создание системы финансовой отчетности;• прохождение проверок контролирующими органами;• разработка и внедрение системы товарного учета;• участие в разработке и создании меню;• в подчинении 20 чел.
з 01.2013 по 12.2013 (10 місяців)
Генеральный директор
Служба такси (Транспорт)
● запуск с 0 службы такси;● обучение операторов, линейных руководителей;● создание системы финансовой отчетности;● создание системы складского учета;● организация и контроль документооборота компании;● прохождение проверок контролирующими органами;● получение государственных лицензий.Основные достижения:создано предприятие, которое эффективно работает и в наст. время.
з 03.2005 по 09.2009 (4 роки 6 місяців)
Руководитель службы безопасности
Развлекательный комплекс (Безпека)
● контроль работы видеонаблюдения РК;● обеспечение безопасности игрового процесса казино «Ореанда»;● обеспечение безопасности работы дискотеки «Матрица» и боулинга в РК «Ореанда»;● контроль выплат игрокам, контроль кассы;● контроль идентификации по черному списку (база “Блэк-листов”) мошенников;● обучение стратегиям в играх покер (7 видов) , блэкджек и рулетка. В подчинении: более 30 чел.