Вакансія Шеф-повар

• Планирование и организация технологического процесса по приготовлению пищи.
• Контроль работы и анализ эффективности использования технологического оборудования.
• Учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов и материалов.
• Координация производства с деятельностью других структурных подразделений предприятия.
• Контроль качества сырья и готовой продукции.
• Формирование наряд-заказов.
• Составление технологических карт.
• Разработка новых рецептур.
• Анализ рынка сырья для общественного питания.