Итальянская кухня.Ресторан находится на первой линии на берегу Адриатического моря.Большая проходимость и высокий темп отдачи блюд.

Организация производства и управление персоналом более20 человек.- Составление меню и организация шведского стола более130 человек.- Составление меню и приготовление блюд для банкетов,фуршетов, свадеб.Получил хороший опыт при работе с большими объемами.

Запуск производства с момента открытия ресторана. Составление меню, тех.карт, проработка новых блюд.Составление спец. меню и предложений согласно тематики заведения. Обучение нового персонала, как поваров так и официантов. Беспрерывное производство с загрузкой в 150 посадочных мест.Европейская, итальянская, французская кухни. Регулярные предложения на уикенд.

С 2017 января - июль шеф повар оздоровительного комплекса ЭКО ТЕРМАЛ КОСИНО.Запуск нового производства, закупка оборудования, разработка нового меню.Обучение персонала, контроль за соблюдением норм и стандартов.Ведение документации, инвентаризация, контроль качества закупаемых продуктов.

Организация работы предприятия, обучение персонала, составление тех.карт.Полная занятость.

Открытие сезонного, курортного ресторана «БУМЕРАНГ»г .Берегово. 350 посадочных мест. Высокий темп отдачи.Направление кухни фаст-фуд, европейская.Полная занятость.

Повар-универсал в итальянском ресторане "Kogo Slovansky Dum"г. Прага. Ресторан расположен в самом центре города.Обязанности : Контроль качества и норм блюд. Точное соблюдениеприготовления блюд согласно технологическим картам. Контроль качестваи хранения продуктов. Соблюдение санитарных норм и тд.Высокий темп отдачи. 250 посадочных мест без летней терассы.Направление итальянская и европейская кухня. Кухня A LA CARTE.