Вакансія Руководитель направления R&D кондитерского производства

Один из крупнейших производителей кондитерской продукции приглашает принять участие в конкурсе на должность Руководителя направления R@D кондитерского производства

Требования

• Опыт работы на аналогичных должностях не менее 3-х лет.
• Образование: высшее (магистр), инженер-технолог.
• Знание технологии кондитерского производства.
• Знание Украинского и Международного законодательства в области регулирования кондитерской промышленности.
• Знание принципов сенсорики и органолептической оценки продукции.
• Знание английского языка не ниже Intermediate.
• Знание принципов управления проектами.
• Высокие коммутативные способности.
• Продвинутый пользователь ПК (Visio, PowerPoint, excel, e.c.).

Обязанности

• Разработка новых видов и вкусов продукции.
• Проактивный поиск инноваций, представление их на рассмотрение руководству.
• Внедрение новинок в производство, а также работа по усовершенствованию существующих рецептур.
• Выполнение целевых показателей по процессу разработки.
• Формирование и согласование требований на разработку с производственными возможностями.
• Разработка графиков разработки и согласование их заказчиком, контроль выполнения всех этапов разработки.
• Организация разработки спецификаций для сырья и материалов на новые виды продукции.
• Разработка требований и подготовка тендеров для выбора поставщиков на разработки новых видов продукции и полуфабрикатов.
• Организация расчетов и согласования рецептур, норм расхода упаковки и вспомогательных материалов.
• Разработка профилей продуктов и критериев органолептической оценки продуктов.
• Организация анализ органолептических показателей продукта на протяжении срока годности и разработка рекомендаций по их улучшению.
• Подготовка и проведение дегустаций.
• Обучение членов дегустационной комиссии.
• Поиск инноваций, их анализ и представление для соответствующих специалистов по направлениям.
• Разработка технологических инструкций для серийного производства.
• Участие в запусках новых видов продукции на производстве.
• Утверждение рецептур в соответствующих органах.
• Представление новых видов продуктов на утверждение в отраслевых дегустационных комиссиях.
• Сбор данный по выполнению целевых показателей процесса разработки, их анализ и представление отчета по выполнению.

Условия:

• трудоустройство согласно КЗоТ.
• рыночный уровень дохода.
• работа в надежной компании под известным брендом.
• дружный коллектив.